好安蹲在院子里，一手账本，一手树枝，不停的写写画画。
目前冰粉的收入是最多的，定价便宜，天天四五十碗保底，卖了将近两个月，赚了十几两银子。
单价最贵的冰浆只买了十天，也有四两多。
加上奶茶、手摇冰棍和沈府的外快，再扣掉一些食材和模具的钱，还剩二十五两。
后续还要店面装修，食材采买，好安最多能拿二十两租铺面，离铺子的租金还差十两。
一文钱难倒英雄汉，更别说十两银子。
好安吃饭的时候眉头都是紧的。
“是租金不够吗？”谢宗林问道。
“还差一点。”好安说道：“再攒攒就行了。”
“县里寺庙翻新还没结束呢。我认识他们的管事，说最近赶工，一天给两百文，我明个去问问还缺人不。”
“不用，他们的活太重，一天至少要干八个时辰，你好不容易养了点肉，去了保证给你打回原形。”好安难得主动给谢宗林夹了一块肉，说道：“你还是继续卖水。”
这张餐桌上，好安是一家之长，谢宗林虽不是好家人，但也不敢逆了她的意思。
第二日，好安抽空去了趟牙行。
好安和牙人约的时间是两天后，牙人没想到好安这么快就来了，面露惊讶。
“好老板。”牙人见好安手里拎了几捆细细长长、黄黄白白的东西，疑惑道：“这是？”
“这是我自家种的豆芽菜，刚长出来一些，送来给您尝尝。”好安跟着牙人走进屋内。
“还真没见过这种菜，好老板真是厉害。”租户给牙人送些不值钱的东西是常有的事，牙人赵婶便没有推辞接过。
“我这有花草茶和绿茶。好老板要喝什么？”赵婶问道。
“花草茶吧。”好安随口答道。
“花草茶好，养颜祛湿，对身体好。不像绿茶，我喝了就成宿的睡不着觉。”赵婶说着给好安奉上一壶菊花茶，“这是我今年新晒的，尝尝是不是很香。”
好安轻轻抿了一口，笑道：“不仅口感清香，还有淡淡的清爽回甘。”
赵婶听了很是开心：“好老板是卖花草茶的，这菊花茶能得好老板夸奖我下次可要在姐妹间好好炫耀一番。”
“是赵婶手巧。”好安笑了，转而说道：“我今提前来是有件事想请赵婶帮帮忙。”
“我们上次看的铺子是顶顶的好，不论是位置，还是房型大小，样样都在我心坎上。唯一不好是我手里钱不够多。我想请婶子问问赁主，能不能先付半年，另外半年的容我缓五天，五天一到我立刻补上。一次付一整年我资金实在周转不开。”
赵婶听完皱了皱眉，说道：“我帮你说说，但能不能行你要做好心理准备。他家铺子就是位置太好，一天能有好几个来看房，不愁租的，所以他这个人不大好说话。”
“赵婶能帮我说情就行，成不成是另外一码事。”好安点点头，继续说道：“我就刚开始这半年手头紧些，后面我都按年付。赁主要是不放心，这半年我可以押一付六。”
“这押一付六是个什么意思？”赵婶神色疑惑。
“就是我一次性付七月个月的租金，其中一个月的租金算押金，先存放在他那。半年后我但凡有一次没按照约定的时间付租金，他就可以把押金归为己有。但我要是每次都按照约定的时间付了，等租期到了他要把押金退我。”
赵婶听完沉思片刻，忽而眼睛一亮，说道：“你这个主意不错。他家离这不远，我现在就去帮你说说，你要是没事的话在这先等等。”
“行。”好安起身送赵婶离开。
一个时辰后，赵婶脸色凝重的回来了。
好安一看便知道没成。
“唉，我是好说歹说他就是听不进去。押一付六多好的方式，他就是不同意。说什么他年纪大了，年轻人的主意听不懂，死活就是要一整年的租金，寸步不让。”赵婶说着叹了口气道：“不知变通。”
“没事。他不接受自然有不接受的原因。倒是我还麻烦婶子来回跑一趟。”好安抱歉道。
“你放心，那条街上铺子不止他一家，好铺子也不止它一个。婶子一定帮你留心，给你找到一个合心意。”赵婶拍了拍胸口保证道。
好安反倒没有太失落，铺子没租下来钱才是最大的问题。
想要有好铺子还是得赚钱。
摊子上现在卖得几样还是偏饮子，好安琢磨了一下，准备拓展业务卖卖糕点。
之前经常去的那家粮店刚上架一批新磨的面粉。
好安特意买了一份粘米粉和一份小麦淀粉做钵仔糕。
个小、不占地方，顾客也方便拿着。
将粘米粉和小麦淀粉按照三比一的比例混合均匀后一点一点的加入温水和成面团，简单揉捏几下增加Q弹顺滑的口感。
再倒入适量温水，把面团化成丝滑的粉浆。
红糖加水煮开，趁热倒入粉浆时好安边倒边搅，防止分层。
钵仔糕的馅料她准备三种，红糖的、红糖珍珠的，还有红豆的。
红糖和珍珠有现成的，只有红豆需要现煮。
卖面的当晚好安便将红豆泡上了。
饱满的红豆提前浸泡一碗，然后开水上锅，煮至变软不变烂，一捏即碎的状态再用水洗净沥干。
为了保证钵仔糕有完美的“肚脐眼”，好安提前将模具上锅，空蒸片刻后再倒入粉浆和小料。剩下就是大火蒸上一刻钟。
最后好安将冷却的钵仔糕插上竹签脱模，按照口味分类，整齐地摆放在推车上，盖上一层白纱布。
赚钱的一天又开始了。
“好记”在万和县的学生间自有一定的名气，需要好安主动吆喝的阶段已经过去。
摊子一到，招牌一挂，自有学生主动排队，新品也无需多言。
好安做的钵仔糕定价不高，不仅学生爱买，很多孩子攒了几文钱，也隔三差五的买上一个尝尝。
留意到这点，好安后面做钵仔糕都会多做上些。学院午休时间结束了，她把剩下的钵仔糕插在草木棒子上，让谢宗林走街串巷的卖。
不是她偷懒，她要赶着回去搓冰粉。
王记只有第一天要了五桶，后面两天都是七八桶。
昨天好安还收到了王宁送来的帖子，说今天会正式推出冰粉，希望好安一家能来捧个场。
那天刚好学院旬修，好安得空，她也正想看看王宁会怎么卖便答应了。
虽过了立秋，但还有几日才出伏，太阳依旧扎实。
好安刚到这条街的路口，便看见王记酒楼门前大变样。
王宁在正门一侧的斜前方搭了一个简约又不失野趣的竹棚。棚子下放了一个大大的冰粉牌子。
蓝天白云绿竹棚看着就清新舒爽，仿佛站在棚下就隔绝了炎热。
棚子里弯弯绕绕地排着长队，现在是巳时，太阳已接近最毒辣的时候，可仍有不少人都站在棚子外了也要排。
好安忍不住好奇凑上前去往棚子里瞄一眼，一张长桌，两个小二。长桌上摆着她家专门装冰粉的竹桶和许多空竹管。
一位小二负责舀冰粉，一位小二负责揽客。
“清凉冰粉，今日免费尝，一人一次，数量有限，先到先得。”
用免费试吃吸引大伙眼光，让全县快速知道王记推出新的甜品，还让王记讨论度提高，增加曝光，再让大伙亲身体验。获得良好体验的人自然而然成为王记的顾客。这波王记不仅营收大增，还能博得一个好名声。
好安正要转身进店，又见一群孩子边跑边唱：“伏天暑气重，王记有新尝，一碗冰粉送，能把夏日凉。”
一个个红扑扑的脸蛋上都是汗珠，但他们像是感觉不到般，每个人的眼睛都是亮晶晶的。
王记是懂营销的。
好安抬脚跨进沈记，一眼便看到四个角落立着大块的冰石，凉意连绵不绝。掌柜见好安来了，连忙抽出身来要引她去二楼包厢。
王记一楼现下坐满了人，甚至还有拼桌的。他们每个人面前至少都摆了一碗冰粉，还有不少人见实在没有座位，只好打包带走。
小二们更是忙得脸都快笑烂了。
“我知道哪个包厢，自己能去。”好安见生意如此兴隆便不想打扰掌柜。
“那怎行，您可是贵客。我必须亲自为您引路。”说着就抬手相请。
二楼包厢的凉气更甚，王宁今日一早就来店里，倚着窗户看楼下人进人出。
“好老板，快请坐。”王宁见好安进来，立刻递上一份菜单。
好安翻开菜单，发现甜点饮子一栏整整多出一页的新名字。
“这些都是冰粉做的吗？”好安看着这些奇奇怪怪的名字对王宁起名的能力叹为观止。
“这些，都上一份。”王宁豪气道。
没用多久，菜就上来了。一张桌子没够放，又拼了一张。
“呃，你不留些新花样慢慢推？”好安数了数足足占了桌子四分之三的冰粉问道。
配茶的四种，配水果的四种，配花的四种。
“当然留了，这只是一部分。以后还会有新的。”王宁脸上的笑容收都收不住，站在桌旁一种一种为好安介绍。
这个介绍也不简单，好安本以为就是听一下名字的由来或者寓意，没想到王宁给这茶、果、花三大类都编了一个故事，然后每一类都想了一个寓意。
听完后，好安觉得王宁不光能开酒楼，还能说书。
好安看了看菜单后的价格，又探头看了看楼下客似云来。
自古江南多富庶，诚不欺我。
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