蓝锦喝了一口茶水，不紧不慢地开腔：“我本家原有些饮食方子，家传手艺，十里八乡都是交口称赞的。”
当然是没有的事啦，但人怎能不给自己壮壮胆子呢。
纪村长在一旁默默地听着，眼睛随着蓝小娘子的手去看竹篮里盖着的五色花糕。
红色的、绿色的、黄色的，拧成各色形状，恰如其分地嵌了干果。
有荷花其瓣尖尖，层叠错落，及至莲心各有一点晕开的米黄，在蓝锦的手心徐徐地转动，倒有些许庄肃的情态。
另有端坐在小山上的狮子，五颜六色的塔身，每层都有不一样的花纹，红红的狮子头上精心地配了头饰和项链。
饶是吃过见过的村长也一拍大腿：“妙啊，蓝小娘子这番手艺，何愁不能自立门户啊，恐怕都不需我帮手了。”
蓝锦笑了，这村长真是闻贤音而知雅意。
蓝锦利索地掐开一朵牡丹，暗红粘糯的豆沙馅便漏了出来。
既有红豆碎，又有红豆沙，层层裹在牡丹花瓣里，中心还有一大团馅。
“不是中看不中吃的样子货。家中还能做层层揉进了油酥的，花生馅的，芝麻馅的。还有那种奶香的，黄澄澄，一咬便烫烫地流出来，保管馋人。”
纪村长摸着胡子，脸上已是犹豫，却又摸不准蓝锦的所求，一时支吾不敢应。
“好了！”
后间走出来一个容长面孔的妇人，身形高挑，“啪”的一声打在纪村长的左肩。
待到她转过身来，语气却很温和：“蓝小娘子，我看这花糕就很好。你是想托我们寻人零卖，或是寻一处寄售，抑或是找能买这点心方子的人呢？”
蓝锦这下是真的高兴了，当即开口道：“零卖固然好，只是不知深浅，心里没有数量的成算，怕是糟蹋了食物。我身无长物，能依靠的唯有这些方子，暂时还是不卖的好。”
蓝锦放下竹篮，正正经经地给她揖了一礼：
“还望娘子教我，寻一个妥帖的去处，签了契约，定了价钱货量，好让我们姐妹二人添个进项。先谢过您。”
那妇人上前一步，牢牢地托住蓝锦的胳膊，不叫她真的俯下身，口中只道：“蓝小娘子无须这般客气。”
二人相携坐下，妇人先笑着开口：“我娘家姓霍，小娘子胡乱称呼就是。你这花糕精致耐看，清香诱人，我看不会有人说不好的。”
“村东往城里去的路上有一座娘娘庙，保佑家宅平安，很有几分名声，村里人常结群去拜的。你不妨同我们一道，问问庙里的女尼，愿不愿做这桩生意。”
蓝锦闻言，欢喜地起身，又要一揖：“多谢霍娘子指点我，我和小妹感激不尽的。”
无论哪个年月，愿意给你指赚钱路的，都是好人呐。
没看到村长好似满心愧疚的样子，真要相帮，却也在踟蹰地观察吗？
霍娘子拉着她的手，笑道：“真是个多礼的孩子。你若有空，也常带你妹妹来找旭云玩耍，她只比你小一岁。”一边招手叫女儿过来。
蓝锦抬眼细瞧，见是个面容端方的小姑娘，眼眸中却很有几分顽皮，还冲自己眨了眨眼。
“我们后日正要去娘娘庙踏青，好些人家的女儿都去呢，你就带上你的好看糕饼，保管让妙清师太爱得合不拢嘴！”
霍旭云眉飞色舞，说到“踏青”两个字，声音压得低低的。
唔，看来是女儿家们的联谊活动呢！很该一去。
蓝锦笑着应承了，几番推辞相让，把一篮子花糕都留给了霍旭云。
出来了这么久，心里的几块大石头都落了地，家中还有小妹、小狗——和她这个唯一的大人——的肚子没喂呢！
蓝锦脚步轻快，神清气爽，满心盘算着今天吃点什么，设计什么样的新花糕。
这边霍娘子却仍和夫君议论着刚才的事：“进退有度，知书达理的，我看不像是没进过学堂的人家养出来的孩子。”
纪村长还揉着左肩膀：“是是是，都和你一样，出身不俗……”全无意外，又遭一击。
霍旭云揪下花糕上的云纹花瓣，边吃边开了腔：“阿爹还说呢，见了这么好的花糕，生怕人家狮子大开口，从你兜里掏出一文钱来！”
纪村长对着妻女，却只尴尬地笑：“哎呀，哎呀，我是抠了点，你们懂什么样该花就行嘛……”
蓝锦一路盘算到家，心里已经有了主意。
和小秋一起吃了些未及掐形状的花糕，把竹筐一背，带上小妹，带上小狗，打算进山找找食材。
小妹按蓝锦昨夜交待，拿皂荚擦洗了小狗，才知它浑身雪白。
现下跑在二人前头，汪汪不停，姐妹两人都笑了。
盛夏的山里浓荫蔽日，间有鸟鸣，不时还有松鼠、小兔一类的小动物蹿过。
沿着蜿蜒的小路越走越深，蓝锦且行且教，同小妹一起采了不少蘑菇。
小狗被味道吸引，发现了一片野山椒，啃玩着地上的青蒜苗。
蓝锦忙不迭往筐里送。
就这样边采边走，也不知走了多久，远处传来一阵酥麻麻的清香。
蓝锦起身一看，对面山坳旁边，俨然是枝叶繁茂的花椒树。
太好了，蓝锦手脚并用地爬过去，摘了不少嫩椒叶和花椒粒。
就在这时，她的脚踝突然被什么锁住了。
蓝锦寒从心底起，全身咻地爬满鸡皮疙瘩，后背一凉，汗毛耸立。
颤巍巍地低头一看——
是只带血的手！山洞里躺着个男人！
蓝锦把一妹一狗护在身后，倏地把手中的小锄头对准他：
“你是谁，我伯父就在附近，别想乱来，我喊人了！”
对方深深地看了她们几人一眼，像瞧出了什么似的，目光闪烁，伸手将锄头掰向一边。
蓝锦想收手，却动弹不得，更觉不妙，拼命拉住花椒树。
不知一个受伤的人哪来这么大力气，无论如何都甩不开。
“小娘子救我，我定会报答你……”男子说罢，就晕了过去，只是手还死死地扣着她的脚。
蓝锦内心天人交战了几番，救他，这人身份不明；不救他，这也是眼前的一条人命。
关键是……大哥，你也没给我选择的余地啊！
蓝锦和小秋对视一眼，从彼此的眼中看到了担忧。
小狗慌乱地摇着尾巴围观，姐妹俩着实费了一番功夫，把蓝锦的腿从他手里抠了出来。
到底没有抛下就走，蓝锦把进山时带的水壶、花糕，都留给了他。
舀了溪水冲掉他身上明显的血迹，防止招来野狼。割了些有药香的野草，把这人盖得严严实实。
我够意思了吧？接下来你就死生有命，富贵在天了哦。
两人一狗慌不择路，忙忙地逃回了家。
蓝锦在每人身后都系了一大把蓬开的蒲草，选路也七扭八拐，力求不叫人看出她们的脚印。
如是跌进房门，牢牢地锁上，三双眼睛面面相觑，不能说是不狼狈。
小秋抚着胸口，先开口道：“吓死人了，还好，我们的筐没弄丢！”
是了，蓝锦回过神来，口中念念叨叨，我原是要做什么来着？
得做点什么，才能让乱跳的心脏渐渐平静下来。
蓝锦四处翻了翻，桌上有一碗她出门前放在那的黄豆。
是了，酱油！
蓝锦是打算把自己的蓝氏调味秘方——各色酱油复刻出来。
外边日头正毒，刚好晒曲。想来不过半年，就能用上了。
洗净豆子，泡胀，上锅蒸熟，摊开晾凉之后裹些麦粉。
等以后曲霉菌长成，倒些盐水，林林总总，晒个半年，就差不多了。
泡着豆子的功夫，蓝锦插空做了些番茄酱。
把新鲜的番茄——枝头上刚死的呢！——洗净去皮，放进锅里熬煮成素日喜爱的稠度。
慢慢长大的番茄滋味足，不用加什么调味，就已经很好吃了。
又把山里摘的野菜洗净，剁得碎碎的，收集了汁液。
沉淀过后，就是能嫩肉，也能勾芡挂汁的淀粉。
之后再想办法弄点绿豆、豌豆、红薯和玉米之类的，多滤点出来更好。
这些用惯了的调料，凭自己的双手就能做出来，给了蓝锦很大的安定感。
小秋得了指挥，和小狗一起，把山里采的蘑菇、花椒叶和花椒粒都铺开晒上。
野山椒太多，放坏了可惜，蓝锦拿出大半，洗净了晾干，打算做泡椒。
洗出来个干净坛子，搁上切成大片的姜蒜，倒进晾凉的开水。
坛子里再放点白酒，加点自酿米醋，错落地倒入野山椒，撒些盐、糖。
晃晃均匀，用腌菜石将坛子盖紧。
好了，差不多一个月后，就能吃上了，还能做泡椒酱。
鱼香茄子、鱼香肉丝、鱼香土豆泥、泡椒牛蛙、泡椒凤爪、川香烤鱼……咸鲜油亮，红汪汪的。
嘶……流口水了……
蓝锦手脚极快，等她做完这些，日头刚过晌午。
早上她们对付了两口出门做事了，中午不能再亏待自己了。
昨日隔壁的姜家大郎下河捞了几条大鱼，分给小秋一条。
蓝锦怕鱼越养越瘦，当天就杀了，姐妹俩吃了一半。
夏天不好存东西，另一半剁碎炒熟，做了鱼肉酱。
正好，小秋淘洗好了大米并杂粮。蓝锦把土豆洗净切片，一起上锅蒸。
待土豆蒸熟，把它盛到盘中，捏成土豆泥。
撒点薄盐，和昨天炸的葱油，香味四溢。
小秋和小狗也围过来探看，两颗小脑袋一上一下：“姐姐，这是什么呀？”
蓝锦自得地搅拌着土豆泥，眉眼弯弯：“鱼香土豆泥。花糕能卖，好吃的话，这个也能卖！”
小秋“嗯！嗯！”不停，拼命点头。一人一狗，全都眼神一错不错地看着蓝锦动作。
先把土豆泥用手掌按按，不必平整，刻意叫它坑坑洼洼，蓝锦又重新起锅倒油。
倒入昨晚做的鱼酱，一时霸道的荤香味四起。
这道菜本是常用泡椒酱做出鱼香口，不过她的酱还没制作完成。
就用真正的鱼来做出咸鲜荤香味吧。
添了几勺水后，锅中咕嘟咕嘟烧得起劲。
蓝锦往里加了点糖和醋，又用调了水淀粉倒进去。
在大火的作用下，汤汁逐渐变得浓稠。
舀起一瓢来，红亮的汤汁挂在勺背上不肯下来。
蓝锦往锅里倒了些芝麻油，鱼酱的香味更被激发。
成了！
润红的汤汁往香香的土豆泥上一浇，就被月球表面似的小凹陷留住，缓慢地流淌，爬满整盘。
红色和金黄相间，叫人直流口水。
再撒上些青绿的葱花，这就做好了。
吃货们来~
作者有话说
显示所有文的作话
第2章 鱼香土豆泥
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务，不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗，源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读