黄医生身体状况逐渐稳定下来后，他们就不拘泥于在医院附近摆摊，地点的选择重新随机起来。
整季节目已经过半，只剩下最后四五期。
一星期可以走马观花地走过一个小国的所有“景点”，一个月却甚至不够完全走进一座城。
他们还没走遍武汉，就在寻找摆摊地点的时候，被路人一句“想去恩施大峡谷划船”支到了清江沿岸、群山之中。
这个选择对节目组不太友好，但是直播间的观众们显然很喜欢，作为最后一期的节目效果也相当不错。
恩施已过了雨季，被卷起的泥沙又沉下去，水面重回人间仙境一般剔透澄澈，夹岸山林却仍是暴雨洗练过的葱郁。
餐车留在码头附近，他们联系景区包下了一张竹筏，在青山绿水间慢慢飘过，做个只有有缘人才能见到的流动摊贩。
幸亏此时已临近中秋假期，游客不少。竹筏上摆着一盒盒包装好的菜品，每走过一圈就能售罄，刚好回到餐车上补货。
这周点的菜很巧，是烤鱼。
蒋醉余把本地新鲜捕来的鱼提前煎得金黄，分进小锡纸盒。盒底垫着配菜，他们选了莴笋、豆皮和藕片。
因为锡纸盒比常规的烤鱼小，配菜都提前用料汁煮过一遭。此时把豆瓣酱、蚝油、蒜瓣等调成的酱料盖到鱼上，浓厚的咸香立刻飘了出来。
锡纸在高温下滚烫，银色盒盖下尚能听到汤水咕嘟嘟炖开的声音。
稍微再等一会，潜藏在浆料中的鲜酿啤酒便也忍不住登场。酒精把豆酱中令部分人不喜的土腥味吞噬殆尽，却还留有麦芽香气。
齐新雨盯着啤酒瓶子，好奇心又翻上来。
他抓了只勺子把啤酒倒进来，小心翼翼地伸出舌尖舔一下，五官就像吃网络上疯传的那张柠檬表情包一样，瞬间皱成一团。
在英国总看见人一箱一箱地喝啤酒，他还以为麦芽酒也和米酒是类似的酸甜……可是这东西怎么是苦的啊？
塑料勺很浅，只倒了一点啤酒也显得满满当当。齐新雨看看勺子里剩下的酒，颤颤巍巍递到蒋醉余口边。
蒋醉余面不改色地喝掉。
但姿势有点变扭，齐新雨手稍微一晃，就有一点酒液顺着唇边流下去。他凑上去，舔掉，表情又缩起来。
“虽然现在不是直播，但是你们如果有在节目里公开的计划，记得通知我一下。”导演咳了一声。
齐新雨皱着脸，眉毛挤到一起，嘴鼓起来，定定看了半天锡纸盒里流出的不带一丝苦味的浓香，决定给《摆摊日记》的最后一道菜赐个响亮的大名。
“酱香啤酒烤鱼，就叫你酱醉鱼吧。”
酒香不仅不怕巷子深，连湍流峡谷都不用怕。酱醉鱼卖得很好。
青笋的清香和鱼的鲜香中都裹着微妙的甜意，愈发激起豆酱的浓厚咸香。
酱之一字，风味复杂、穷极言语也难以形容透彻，方才孕育出“酱香”的独特形容。黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，酱的种类千奇百怪，不变的是浓稠厚、重的口感和日久年深风化出的肉和风味。
烤鱼浸透了酱香，鱼肉仍是奶白细嫩，外皮也依然保持着焦脆，款待过油脂的表皮更能包容酱汁渗入。
豆皮柔软、青笋细腻，而藕片在犹豫再三之下选用了脆藕，更显得清香扑鼻。
弹幕刷得飞快，喊着“最后一天直播了，怎么能尝到味的手机还没研发出来”；摄影师在他们身后嘿呦嘿呦地搬食材；齐新雨看着直播间后台，笑眯眯地回答稀奇古怪的问题。
蒋醉余本来也该去干活。他看了半天，突然抬起手改变了摄像头的高度和角度。
镜头正对着举起装锡纸的纸盒，是个拍特写的机位。菜品离得很近，一揭开盖子，浓香裹着热气涌出来，摄像头上就蒙住一层雾。
网友又叫唤起来：
【我怎么突然变矮了。】
【调焦距，没必要调整三脚架呀。】
【本宫的眼睛！】
透明镜头变得雾白，一切景象都像是隔了曾毛玻璃，从齐新雨的角度看上去相当明显。他凑上去想用布擦掉，被蒋醉余轻轻拉住。
“雾会消掉的，”蒋醉余说，“节省时间。”
“什么？”齐新雨问。
他没有得到答复。
他们面对面站在镜头前，还能从配菜五颜六色的烤鱼上方看见依稀的人影。
看不清表情和细节，一点肢体动作都格外瞩目。
蒋醉余略微垂首，四目相对着向齐新雨靠拢。两个人额头抵在一起，然后擦过鼻尖。
高天朗朗，阳光落在齐新雨脸上，一双薄荷绿的眼睛比潭水更清澈，毛发都泛着金色。
当着雾蒙蒙的镜头和网线那边被蒙住眼睛无能狂怒的观众，蒋醉余一言不发，轻轻把他吻住。
这是个蜻蜓点水的吻。
一触即分，体温都还没来得及交换，只有柔软的唇瓣知道自己曾经受到怎样珍重的触碰。
它不缱绻、不热烈，却郑重其事得令气息都凝滞，仿佛有谁在彼时彼刻许下了无言的承诺。
齐新雨看着他。
从来笃定镇静的人此刻也淡然不起来了，牵住他的手，似乎想说点什么。
他知道这一切动作都没有预谋，和煦的山风给人以纵情呼喊或袒露内心的勇气：
蒋醉余正在很认真地，把一个踽踽独行的攀登者二十五年来的私心都交付予他。
然后他似乎想说点什么，齐新雨凑上去制止。他在镜头雾气彻底散去之前，回敬给他一个吻。
夏日的雾留不住。
太阳一出，因为温差而凝结成的水珠蒸发掉，毛玻璃一样的模糊效果全都散去。
弹幕鸡飞狗跳，潜水的观众全都被刚才的动作炸出来。
【有什么是我尊贵的VIP不能看的！】
【外人知道我们当原耽NPC这么爽吗？】
当然是……知道。
【你们最终也没提前告诉我要公开！】编导看着徐徐爬升的站内热搜，不敢在镜头前大吼，只能怒气冲冲地在群里发消息。
大家都开着静音，她把头顶冒火的水豚表情包刷了一屏也无人回应，还得继续任劳任怨地准备节目收尾事宜。
今天的烤鱼不到一点就售罄，蒋醉余坐在竹筏上，最后一次等待导演来采访自己的感想。
曾经在《美食之王》或更早的男团里，他也是这样面对镜头等着回答一个个平平无奇或意料之外的问题。
这次有齐新雨坐在他旁边，两个人一人抱着一块手写板，你挤我一下、我挤你一下，动作间小船悬在透明河水上晃晃悠悠。
《摆摊日记》把自己分为国内篇和国外篇，很多问题也是将两个篇章分开设计的。
“整季节目卖过的食物里，你最喜欢哪一种？”编导问。
蒋醉余不假思索落笔，齐新雨贴过来想偷看，被编导“公报私仇”地丢来一句“请嘉宾端正坐姿”。
齐新雨写写画画揪了几张纸擦板子，等了半天终于示意完成。一个采访搞得像什么默契挑战，倒数三个数，两个人一起翻过自己的板子。
蒋醉余写的是醪糟圆子。
作为一个厨师，每天与食客们心爱的美食打交道，他自己却没什么倾向性。说是喜好，其实不如说这是让他印象最深的。
齐新雨的脸在他的眼神里慢慢变红，蒋醉余看看他的反应，挪开某个人欲盖弥彰放在写字板上的手，突然笑起来。
“你笑什么！”齐新雨张牙舞爪。
蒋醉余任由他扒在自己身上，摄像机的镜头悄悄拉近。
从没上过一节正经中文课的齐新雨不会写“醪糟”，试了半天发现自己也不怎么会写“酒酿”，最后在板子上几笔画了一碗蛋花醪糟圆子。
圆滚滚的魔鬼鱼和小猫头圆子、云絮似的轻薄蛋花和比寻常汤水更粘稠的米酒，他三笔两笔就能勾勒出来。
“哪有那么多喜欢的原因！”他把自己埋到蒋醉余肩头，难道非要他承认自己人菜瘾大觉得酒酿很好喝吗，“该下一个问题啦！”
导播从善如流地翻过一页问题本：“在国内印象最深的摆摊地点是哪里？”
齐新雨写的是某次在小学外面摆摊。
他们为了拍综艺明明已经搞定了各种特批手续，却还是被裹挟进人潮，跟着其他餐车一起在学校附近“游击”。
那是蒋醉余第一次不如其他摊主受欢迎，因为他和隔壁的大哥都卖煎饼，但是那位先生会用彩色面糊画一些蒋醉余不认识的小马和人物图案。
齐新雨也不帮他，就看着小学生“你连这都不会还带个摄像师”的质疑眼神，笑得逐渐放肆。
蒋醉余印象最深的则是一处水滨公园。
河边长了大片的芦苇、蒲苇和香蒲，他们在毛毛草的包围里卖杏仁豆腐。
它的杏仁味相当出众，是个褒贬不一的菜品。
齐新雨不是很喜欢，跑到旁边写生。
蒲苇长得像褐色烤肠，用手用力一握，藏在其中棉絮一样的结构就炸出来，粘在双手章心变成两只单面毛手套。他一次，发现了新世界的大门。
他举着两只毛毛手，把自己变成毛手毛脚的大笨猫恐吓蒋醉余，迎面碰上一位导游带着一群目瞪口呆的欧洲食客找过来。
这个旅游团的人很多，一半都是蒋醉余眼熟的老食客。
他们拜托了一位会看图寻地的大佬博主，又想方设法请到了一位野生本地导游，才从武汉漫长的江岸里定位出这一处蒲草……没想到来了还有节目能看。
“以前我们还会各自为政，争论醉余你在哪个国家做的菜最好吃，”食客说，“现在大家都挤在一个大社群里，一边隔着时差追更，一边后悔自己当初没跟着你们吃遍欧洲。
“为了‘亡羊补牢’，我们干脆追到中国来吃了。”
蒋醉余哭笑不得地看着那几位喜欢杏仁豆腐的客人，你十几盒、我十几盒地买空了摊上所有存货。
他还不能制止，一提出限购就会得到欧洲猛男猛女的哭诉。
提起那些活泼的食客与鲜活的场景，所有人都笑起来。
“走过这么多地方，还有什么想说的吗？”导播在最后问道。
这是最后一个问题了。
蒋醉余想。
齐新雨握着他的手，很坚定、也很眷恋。他知道自己无论说出什么，都会有人与他同往。
“我这一路上，遇见了很多来自各种文化背景和年龄段的食客。”他缓缓道。
“他们可能不了解高深的厨艺，也没有敏锐的味觉，但食物是与每个人息息相关的。美食的标准只应在这样的普罗大众的口中，而不由少数群体所规定。
“我想对个别人说，上下五千年华夏、一千一百万平方公里海陆能孕育出的饮食文化——你们对中餐，实在一无所知。”
齐新雨海豹鼓掌一样充当气氛组。掌声快而轻，冲淡了凝重的氛围。
蒋醉余看着他，微笑起来：“当然，明天就是中秋节了，祝大家……家人相伴。”
家人还是佳人，编导不敢猜。
是的我终于把酱醉鱼这个烂梗写出来了……
最后地回忆一下六点更新的青春，白天还有一章就完结了QvQ
感冒了头疼，完结之后会慢慢修文写番外。
作者有话说
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第99章 酱香啤酒烤鱼
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