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500份！3天内！
虽然平均下来一天167份，按照一斤肉八碗福鼎肉片，也就是21斤肉，跟她们之前预算的一天20斤差不多，可那是她们预算生意步上正轨的数量。
而且她们现在可是连摊子都还没支棱起来，系统这双倍的开盲盒机会果然不好拿。
佘宁感叹道。
送完佘妮去学校，回到家，佘宁去西侧房将佘老太太扶出院子散步。
老人家今年的中风情况好转了不少，年前去复查，医生叮嘱平日里多给老人家按摩四肢，最近，老太太状态不错，佘宁早上都会扶她出来晃悠几圈，呼吸下新鲜空气。
“哎，这桃树今年长得不错，都准备开花了。”老太太惊喜地说道。
院子里，蓬勃生机的的桃树肆意生长，枝条上不知何时已经长满了一个个饱满的芽体，有些芽体已经微微有些膨胀，露出淡粉色的花蕾，相信不久就会花开满树。
佘宁望着系统面板上的桃树状态，它已经从情况良好转为优，下个阶段也从三天后开花变成正在开花中，后面括号：修复完成。
果然如同她猜测的那样，真实之眼主打的就是先暴力消灭，再修复重建，直到目标达到它本身目前最优的状态。
佘宁不由想起第一次使用它时的三个选择目标，桃树；荔枝树；还有佘宁，她也在其中。
或者，她可以找个机会试一试，佘宁想着。
今天太阳不错，陪着佘老太太多逛了十几分钟，瞅着她额头冒出些微汗，佘宁这才将她扶回房间。
老太太也是个很倔的人，中风复建，从来不抱怨辛苦，不喊累，如果不是佘宁时刻关注她，她会一直坚持撑下去，直到自己走不动。
第一次佘宁没经验，佘老太太直接走到脚颤抖，满头大汗，也不吭一声，吓得她现在目光时刻跟随她，一有什么不对劲的就停止。
厨房里堆了不少佘洪梅清晨出门购买回来的食材，不仅有猪心、猪肺、猪肠等各种猪内脏，还有四只大猪蹄，他们村出去三公里外有个屠宰场，全镇上的猪肉都是从那边进货。
镇上离得远，除非是赶集，大部分时候，村民都是去那边购买，不过都是私底下的交易，像猪头、猪内脏、猪蹄这些大家觉得没什么肉的，一般都不需要票，价格也比猪肉便宜了不少。
将最难收拾的猪肠和猪肺清洗出来放在一旁备用，佘宁用烧着火的木柴将猪蹄上的毛发给烧掉，然后才用刀刮干净猪蹄。
猪心比较好清洗，佘宁把里面的血块和多余的脂肪去掉后，直接切成厚片。
然后，所有的猪部位都冷水下锅，加入白酒，姜葱，烧开焯水去腥，再捞起冲洗干净，完成所有的准备，她开始调配卤水。
昨天把卤水的方子写出来给佘洪梅，她已经去镇上将所有的香料都准备好，还很贴心地用纱布袋捆成一小包一小包的。
佘宁现在要用直接放香料包就可以搞定。
锅中加入清水，放入香料包，葱姜，大火烧开转小火30分钟，加入酱油、冰糖、老抽等调味料，继续煮十分钟。
猪蹄要软糯脱骨，起码要煮一个小时以上，佘宁先将它放进去煮，守在灶台前，她盯着猪蹄的卤制状态，锅底有点浅，时不时翻动一下，防止粘底。
卤制了大概三十分钟后，她开始下猪心猪肺猪肠等，然后全部再小火熬个四十分钟。
卤肉的味道是极度诱人，极度霸道的，从她开始卤制不久后，一股浓郁的卤香味就从厨房飘了出去，飘出院子，弥漫在空中。
她家在村尾，住的人不多，但住在她隔壁的就惨了。
“孩子她爸，你有没有闻到一股很浓郁很香的味道。”关秀丽推了把身旁喝粥的男人，用鼻子嗅着空中的香味，咽了下口水。
“哪家这么奢侈，一大早地就开始炖肉了。”不少人端着碗走出家门，闻着香味羡慕道。
“这味儿，也太挠人了吧。”说着，那人就着香味扒拉了几口粥。
“哎，你觉不觉得这味道是从洪梅家飘过来的。”站在院子里，那香味更明显了，尤其是靠近佘家的方向，关秀丽望着比自家高出半截的佘家围墙，问道。
“媳妇，你别去啊。”非常理解自家媳妇的男人，听到关秀丽的话立马知道她想要干嘛，忙开口。
然而没用。
“我去去就回。”关秀丽对他甩甩手，人直奔门外去。
关秀丽平生没什么爱好，就是喜欢吃，平日里也不亏待自己的肚子，时不时地带上家人到镇上打牙祭，这个味道明显比镇上那个很出名，天天排长队的卤肉要诱/人、香得多。
今天她如果吃不上这口，她会很难受的！！！
两家距离不到十米，关秀丽越靠近佘家，那香味就越浓郁，她都不用猜了，味道肯定是佘家传出来的，想到洪梅之前跟她夸过佘宁的好厨艺时，她还以为洪梅是夸大其词的，原来小丑是她。
忆起之前洪梅要送她佘宁做的奶酥糖，因为担心洪梅家的情况，她还推辞，让她们自己吃，多补补。
真傻，早知道用钱买了。
在懊悔中，关秀丽终于走到了佘家院子门口，而那扑鼻的香味也扑面而来，馋得她口水都咽了好几口，正准备敲门。
“秀丽，你怎么在这。”佘洪梅提着大包小包的，正站在不远处。
早上，吃完早餐，佘洪梅就风风火火地拿着她的小挎包出门，执行力超强地去了趟镇上，先去找了摊位管理的工作人员，跟着人看好喜欢的摊位后，签了租条直接交了三个月的租金，然后又买了东西去找熟人帮忙，弄回来个炉子和大锅，以后放在摊位上煮东西用。
最后还去了趟隔壁村，给佘宁带了板豆腐回来 ，还给佘妮带了根头绳。
门口处，关秀丽突然想到早上看见佘洪梅出门了，现在她不在家，佘宁平日少出门，她交道打得少，而且佘宁是小辈，如果她为了一口肉就这么冒昧上门，是不是没有长辈样。
还在纠结着怎么开口，见到好姐妹，关秀丽瞬间都激动了。
“好姐妹，你终于回来了！快来，快来。”
佘洪梅哭笑不得地听她讲完自己的馋，两人相处了十几年，佘洪梅知道她喜欢吃东西，平日里也会去搜罗各种好吃的，但她不知道关秀丽竟然是会因为吃不到想吃而难受。
她两感情不错，这两年因为各自忙着各自家庭，虽然两家就是隔壁，但上门串门的事情已经很久没发生过了，前些天去她家借车，两人都没聊上几句。
推开院子的门，关秀丽帮着佘洪梅提着东西进来。
厨房里，听到外面有动静，佘宁擦干净手上的水，走出来。
“妈，你回来啦。”见到佘洪梅和她身边的妇人，她打招呼道。
“关婶娘，早上好。”
“哎，小宁，早上好。”后知后觉有点尴尬的关秀丽回道。
她馋瘾上头没脑子，她家那位都不拦着她，都怪他，要是在小辈面前丢脸了，回去罚他跪搓衣板。
佘洪梅安排关秀丽在院子里坐一下，她提着东西到厨房，见到灶台上一堆还没剥完鸡蛋和鸡蛋壳，锅里还在噗通噗通熬着的红亮的卤汁，她放下东西准备收拾。
佘宁拦住了她，自己将鸡蛋壳扔进垃圾桶中，并跟她解释道；“猪蹄和猪杂还有十分钟就可以卤好，卤完那些，我准备再卤些鸡蛋和素菜，有荤有素，不会那么腻。”
鸡蛋是佘老三那天赔的，饭店最近没有收鸡蛋，她们也不去赶集卖，家里的母鸡每天还下蛋，这一批留着时间长怕坏掉，佘宁干脆全卤了。
“你看着来就行，还缺什么跟我说。”在厨房的事情上，佘洪梅习惯性听佘宁的，而且鸡蛋而已，她又没要凤凰蛋，卤就卤呗。
“这锅就是你昨天说的，方案二？”看着油亮彤红的，颜色怪好看的卤猪蹄，佘洪梅咽下口水，怪不得秀丽那么馋了，近距离的香味扑鼻，杀伤力upup上升，她也馋啊。
明明早上才吃了满满一大碗的福鼎肉片，闻着这味道，现在肚子感觉什么都没有吃一样。
“妈，试试。”挑出一块猪心，佘宁用刀切成薄片，递给她一片。
酱香浓郁，肉质紧实，味道中带着一丝丝的甜味和辣味，细嚼间，唇齿盈香，吃了让人想再吃一口。
佘洪梅有点纠结了，福鼎肉片和这个卤味的味道都超级好，她难以抉择选哪个了，这个好吃，那个也好吃。
要不，两个一起摆？
这个想法一出，佘洪梅越想越觉得方案可行，卤味可以提前煮好，到时候直接叫卖就行，福鼎肉片需要现场煮，但主要麻烦的还是准备工作。
只要她晚上将卤味卤好，早上早点起来准备福鼎肉片，那不就结了。
而且，小宁不是说了吗，卤味泡一晚上会更入味，味道更好。越想，佘洪梅眼睛越亮，心底的想法越坚定。
决定好要怎么做，佘洪梅心里放下块石头，差点忘记还在等着吃东西的小姐妹，她转身开心地将佘妮切好的猪心装盘，拿到院子里。
关秀丽坐在院子里那是坐立不安，凳子上好像有钉子般，浓郁的香味充盈着整个鼻尖，看到佘洪梅出来，她都恨不得两脚变三脚过去帮她拿过来了。
“哇，好好吃啊！！！”
“天呐，这是什么神仙卤味！！！”
“洪梅，小宁怎么不是我女儿，你太幸运了吧。”
“卖吗，我要买十斤。”
作者有话说
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第12章 第 12 章
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