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第6章 第六章 瓜类蔬菜栽培

第六章瓜类蔬菜栽培

一、概述

1、瓜类蔬菜★:指葫芦科中以食用果实的栽培种群,多为一年生攀缘性植物。

2、瓜类蔬菜的特点★:

②根系再生能力弱,需采用护根育苗。除黄瓜外,其他种类根系发达,但易发生木栓化,伤根后再生能力差。

③茎中空蔓生,攀缘性生长,需支架。茎部可发生不定根,爬地栽培可压蔓。侧枝生长能力强,应合理整枝。

④花芽分化早,可塑性强。多雌雄同株异花,子房下位,果实不开裂(苦瓜除外),种子多(佛手瓜除外)

⑤连续开花,连续结果。平衡营养生长和生殖生长的关系

⑥依结果习性,可以分为三种类型。主蔓结果为主(黄瓜、西葫芦);侧蔓结果为主(甜瓜、瓠瓜);主侧蔓都能结果(冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜)

⑦子叶出土。播种时种子平放,覆土不宜过薄,防“带帽出土”

⑧食用嫩果或成熟果实,及时采收。

⑨具有相同的病虫害,要轮作倒茬。

3、环境要求

①喜温耐热和较大昼夜温差,不耐寒:对温周期和光周期感应敏感,低温和短日照利于花芽分化及雌花形成。

②喜光照,光照差则产量降低、品质下降;

③西瓜、甜瓜、南瓜、越瓜喜高温干燥,其他喜炎热湿润气候。出土时维持较高温度和土壤湿度。肥水跟上。

④喜中性砂壤和粘壤土,忌连作;

⑤需支架栽培,植株调整。

二、黄瓜(甜瓜属)

1、形态特性:

①根:浅根系,分布在 20-25cm 的土层中,吸收力弱;

②茎:蔓生,分枝力较弱(主蔓结果型);苗期直立,后需吊蔓或支架,具卷须,多无限生长型

③叶:真叶掌状全缘、互生,被茸刺毛,叶柄较长,蒸腾量大;

④花:雌雄同株异花,异花授粉,虫媒花,具有单性结实性。

⑤果:瓠果,假果由花托和子房共同发育而来;多长棒形,果面光滑或具刺

⑥种:种子长椭圆形,扁平,黄白色,千粒重 20~40g,每个果实 100-300 粒;

2、生育周期:

①发芽期:从播种到第一片真叶出现(破心)。适当水分,疏松土壤,较高温度→迅速发芽,培育壮苗;25~30℃,

5~8d

②幼苗期:从真叶出现到四五片真叶展开(出现卷须),花芽开始分化;地上部分生长缓慢,节间短,茎直立;地下部生长较快,易因吸水过多引起地上部徒长;18~28℃,15~18d 完成;露地 30d。

管理要点:促控结合,适当控制浇水,调节温度,保证地上部

③初花期:从 4~5 片真叶展开到第一雌花坐瓜;适宜条件 20d 完成。生长加快,节间长度增加,叶腋出现茎茎卷须;开花增加,基部出现侧枝;生长中心转入营养生长和生殖生长并重;

管理要点:调整营养与生殖生长、地上部与地下部生长,防止徒长,促进坐瓜,保证花芽分化质量与数量;

④结瓜期:第一雌花坐瓜到拉秧为止。生长中心为果实。管理要点:平衡秧果关系,延长结果期;

3、环境要求:

①温度:最适温度 (22-32℃;15-18℃)。种子发芽适温 25-30℃。根系生长适温 20-25℃。结瓜期适温 25-29℃

②光照:喜光照,较耐弱光;长时间光照不足,易引起“化瓜”;光合强度时段性→上午 60~70%;有明显 “午休”现象;不同叶龄光合速率差异较大;

③湿度:浅根性作物,对土壤湿度敏感,喜湿不耐旱,忌涝;幼苗期、根瓜坐瓜前土壤RH60%-70%;结瓜期,土壤 RH80%-90%;空气湿度大,减少蒸发,以 80%-90%为宜;

④气体:在光强、温度、湿度都较高的条件下,光合作用的二氧化碳饱和浓度可高达 1%。

⑤土壤:黄瓜在疏松肥沃、中性(pH6.5-7.0)的砂壤土中生长发育良好,产量高,品质好。

4、黄瓜花芽分化

早熟黄瓜品种发芽后 12 天,第一片真叶展开时,主枝已分化出第 7 节,在第 3~4 节开始花芽分化。发芽后

40 天,具有 6 片真叶时已分化出第 30 节,第 24 节开始分化出花芽,已有 10~14 个雌花芽。

性型分化★:

①温度光照:高温和长日照促进雄花分化,低温和短日照促进雌花分化。

②矿质元素:氮磷钾配合适当,多施氮肥、磷肥可降低雌花节位,多形成雌花;钾能促进形成雄花。

③气体:在苗期增加二氧化碳含量,有利于雌花形成。

④激素:乙烯利、2,4-D、萘乙酸、吲哚乙酸、矮壮素等,促进雌花分化,GA、AgNO3促进雄花;

4、类型品种:a.华北型 b.华南型 c.北欧温室型 d.南亚型 e.欧美露地型 f.小型黄瓜

5、栽培季节与茬口安排

长江流域及以南地区:无霜期长,一年四季均可栽培。夏秋季以露地栽培为主,冬春季节多利用塑料大棚等

设施进行栽培。

北方地区:无霜期短,黄瓜除夏季可露地栽培,充分利用塑料大棚和日光温室进行提前、延后和越冬栽培,可实现黄瓜的周年生产和均衡供应。

6、黄瓜春露地栽培技术★

①品种选择:选择生长势强、生长速度快,抗病抗逆性强、高产优质、商品性好的品种;

②培育壮苗:株高 12~15cm,子叶肥厚、平展完好;叶片展开四五片,大而厚,叶色浓绿;节间短、下胚轴

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