入眼的是一个着锦衣华服的少爷模样的少年，面带桀骜纨绔，嘴角挂笑，一手负于身后，一手吊儿郎当摇扇子。
他身后跟有两个衣着体面干净的小厮，像左右护法站于他身后两侧，互相挤眉弄眼。
对方朝她抬抬下巴，傲慢问：“这就是那个什么西风？”
嗯？？！
许意迟反应过来，站起身，不紧不慢理了下衣裙，才回答他的问题：“这不是西风。”
话音落地，少年脸上肉眼可见失落之情，她又补充一句，“西风在城东，柳弄巷，第五家。”
似乎见他们有立马奔过去的架势，许意迟好心提醒：“已近子时，您若有需，建议明日再去更妥当。”
她没跟对方说她就是西风所属人，不说还有成的可能，说了就怕好不容易找上门的买卖黄了。
毕竟她也理解，大家对厨、医行当的惯有认知，老厨老医必是经验丰富、眉发须白之人；倘
若不是，信任度就会大打折扣。
至于，那个桀骜少年是否听她建议……
不重要。
反正她不想半夜加班。
待安哥、明七返回，脸上满是餍足。她没说起刚刚插曲，三人迎着夜色，推着餐车往回走。
夏风徐徐，蝉虫声息，小道悠长静谧。
到后，果不见方才人。
许意迟颇为满意，抿起的嘴角微扬，输完钱后挥挥手，洒脱洗漱睡觉，徒留安哥在堂屋欲言又止，又无人可说。
翌日，明七一如既往早起，安哥随后。
他们一人在院中磨浆，一人在屋中温书，各不打扰。许意迟难得晚起，他们默契地选择不叫她，意在让她多补会儿觉。
待明七外出摆摊，许意迟还在屋中熟睡。
这不赖她，明七改了摆摊时辰，由原来的下午摆改为中午和下午皆出摊。
“砰砰砰！砰砰砰！”
院门被拍得哐哐响，抖落簌簌墙灰。在院门几欲被拍烂之际，安哥一把拉开门，冷脸问：“你们找谁？”
“咦，怎么是个毛孩子？”来人蹙眉，摇着扇子，“这是那个什么西风吗？就这儿？”
这人便是昨日那位少爷。
安哥不知昨日情由，一听他找西风便晓得这应是迟娘盼着的人，请人进院中稍坐，他自去敲迟娘房门，“迟娘，有人来寻西风。”
“好，我知道了。安哥，劳烦你帮我打盆水，谢谢。”
许意迟被敲门声震醒，基本已收拾妥当，只差洗漱便可。客人在外，她不便过去，只好劳烦安哥。
安哥没啥异议，帮她打水送过去，本想说一句“你我本是未婚夫妻，何须言谢”，后一想客人在外等，她心里着急，这话暂时不便多说。
许意迟出来时，桀骜少年面有不耐，身后小厮出来抱怨：“叫我们爷好等，话说你们主人家呢？”
“小女子正是。”
小厮显然认出她，瞪大的眼里装着不可置信。那位少爷的扇子也不摇了，翘着二郎腿，抬着下巴又问了一遍，明显也不相信。
待许意迟再次毫不犹豫点头认是后，那人浅勾唇角，倏地一笑，笑里好像在说“我也真是得了失心疯，才会信那么离谱的话、来这么离谱的地方，找那个叫什么西风的东西”。
他们作势起身要走，不想再多留一刻。许意迟昨日指路他明日再来，不代表真有新（钱）客（袋）户（子）上门，她会眼睁睁放过。
安哥也瞧见他们的反应，急着想替许意迟解释，却被她拦住：“安哥，你去温书，这里交给我就好。”
她声音虽温温柔柔，安哥对上她的眼，读懂其中坚持，悻悻回屋。
关门时，为表达自个儿的不满意，门被关得“砰”一声响，吓得往外走的人一驻足，身后小厮手捂胸口恨声抱怨：“你们干什么？”吓死个人！
许意迟双手负于身后，迎着风和烈阳，扬声问：“这位小爷，你来此应为学艺，无功而返当真甘心？”
小厮径自回：“你们就这骗人的勾当，怎地还想骗咱们爷上钩？痴心妄想！”
他要不是怕被落下，还得再啐一口。他赶忙快走几步，追上桀骜少爷。另一个小厮已上前拉开门，桀骜少爷一脚已跨出门槛。
许意迟掐了掐手心，稳住心神不要乱，在脑中回忆从昨晚到今日所见这一桀骜少爷言行以及他背后心里。虽是短短几息，她脑中已翻过万千思绪，换做出声的便是：“若是我说，我可以把坏的变好的，臭的变香的，不知这位小爷可有兴趣？可还能入得了您的眼？”
说罢，她紧盯着桀骜少爷的步伐，一步、两步……然后他在第三步的时候停住了，转身摇扇，道：“拭目以待。”
于是乎，石桌前再次坐了人。
“请您稍后。”
她先去的是储放吃食杂物的屋子，从里头抱出一个坛子。这一坛子是之前隔壁豆腐花娘送的卤水老豆腐，他们那几日事忙便给忘了，等想起来时豆腐已长白毛。
安哥想扔了，许意迟灵光一闪，发现这也是个好东西，教安哥做了腌渍卤水，然后把豆腐放在坛中，时候到了揭盖而起，便是后世知名的臭豆腐。
是以，她一揭开，臭味熏得满院子都是，面前三人皆是眉头紧蹙，以手掩鼻。
“诸位且看看，这豆腐已放坏发臭，小女子可有妄言？”
桀骜少爷举扇掩住口鼻，一挥手对小厮道：“你去瞧瞧。”
小厮捂着鼻子，苦着脸过来，探头查看。
白色长毛豆腐泡在不知名的水里，颜色略有浑浊。离得近了，那股令人难以下咽的臭味，扑面而来，他瞧完立马跑到墙角根儿，干呕几声。
这下不用他多说，桀骜少爷也知没作假。
许意迟好性等他们确定好，方才道：“为让您放心，等下会在您眼皮子底下做菜，也免得有偷梁换柱之嫌。这一吃食做法，甚为简单，无需我亲自上手，我大徒弟自可做来。”
“大徒弟？”
许意迟没给他多解释，敲响安哥房门。安哥听见她敲门，心有欢喜，又不爽刚被她赶回屋读书，绷着脸没好声：“想起我了？”
“当然少不了安哥啦，这活少得了谁，也少不了安哥。”
她双手合十，小声哄着安哥。
她擅尝味，不擅下厨这事儿连明七也不清楚。
明七有次好奇为何次次是安哥做饭，安哥不答反问“你觉得呢？她是在下未婚妻”，就把这一问题给搪塞过去，明七只当他疼惜许意迟。
安哥刚和她置气归置气，此刻也不会坏她好事。
他心知，她催他读书是为他好；她如此费心想赚钱，也是为他们好，爹娘是曾养育她，可他没为她做过什么，他不会不知好歹。
“这个法子，就我之前和你说过的。”
许意迟信服他的记忆，却不相信他放油的狠心，补充道，“这个吃食，不放油不出味，那我们就……”
安哥听懂了并回她了一个白眼：“……”
许意迟让桀骜少爷看清他们确实从坛中取出豆腐来做，又不让他们看清具体做法。
笑话，都给他们看清了，她还赚什么钱！
时人对秘方之类相当重视，桀骜少爷虽是家中边缘人，也知这一轻重，自然对她遮眼行为没意见，只要她没弄虚作假，他亦期待满满。
安哥在院中那边做臭豆腐，许意迟跟他说的是炸、煎、炒都可，其中炸最好吃。可这个味道若是炸过一次，那剩下的油也会藏一股子臭味，怕是不能再吃。
思来想去，他决定做煎臭豆腐。
放得油不少，又不会满锅都是。
每次刚好能漂浮起两块豆腐，也算是炸了。
他心疼油，许意迟心疼豆腐口味。
少爷的两个小厮俯身侧耳问：“爷，您说这真行吗？”
他刚可亲眼瞧见了，豆腐都长毛发臭了，怎么就能坏的变好的、臭的变香的？
桀骜少爷瞪眼：“你在质疑我做事？”
小厮忙回“不敢”，小声赔罪，直等少爷冷哼一声，他方汗涔涔地立在一旁，不再多嘴。
别说刚斥责小厮，桀骜少爷本人心里并没多少谱儿。他紧盯着安哥背影，只恨不能在上面戳两个洞，看透他在做些什么。
他只听得到“砰砰”几声案板与菜刀相碰的声音，还有油“滋滋”乱响声，紧接着油声渐大，霹雳吧啦的，好像是有水渍落入油锅一般，激烈得不得了。
他开始故作骄矜，慢悠悠摇扇子，俨然一副“爷很见过世面，爷一点不慌不好奇”的模样，这会油声一响，居然在空气里捕捉到一丝香气后，他再无法维持这副淡定骄矜模样，偏头觑了眼许意迟，见她并未看他这里，故而伸长了脖子望向安哥所在地。
他的两个小厮亦是面露惊讶与意外，脖子抻得像两只带头大鹅，目光紧盯前面除了人，啥也看不到的方向。
香味渐浓，有油炸的馥郁香气，也有豆制品经过烹炸的滋味，亦有一股历经酿造与沉淀的味道，这多层的香气强势逼人，一股脑儿在院子中蔓延开来，顷刻间盖过先前臭滋味。
小厮仰面朝天，狠狠吸一口气，眯着眼满足又期待，忍不住喃喃自语：“竟……竟……真变香了？”
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作者有话说
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第5章 005
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