全英在服装厂做了一上午，做了二十条长裤，感到很疲劳。吃了盒饭后，他一个人悄悄溜出来。外面一传他的爱情婚姻不顺，就又有女孩子重拾希望，他知道这是没有任何结果的，不能让她们陷于无望的苦恼中，所以他尽量避开那些可怜的女孩子。他沿着清水河走，到一棵龙眼树下，找了一块石头坐下来。河对面是大片的农田，水稻长得绿油油的，田鸡在稻田里叫着，叫声此起彼落。龙眼树上有一只喜鹊在喀喀地叫，全英朝树上吹口哨，它叫得更欢。他朝它挥木槌，它竟扑腾着翅膀，以示配合。在这个热情的初秋季节，不应消沉。他有一种做大事的冲动。
一辆滴滴快车在他的身边停下。从车上下来一个模样象官员的中年人，长得面白皮净，刷着油光头，很喜庆地叫他，“英歌你好！”他主动伸出手来，握着全英的手说，“大家叫你英歌，我也叫你英歌。”全英不解地地看着他，“对不起，我记不起来在哪见过你。”来人毫不介意地说，“我姓李。我也只是在电视手机视屏上见过你。你快带我去见你的师娘师父。”“你从哪里来？”“古城潮州。”“那是我师娘的家乡。”“对，你师娘的娘家人，潮州文旅的。是你师娘联系的。请你们新和队国庆到潮州表演，并请你到潮州古城教英歌舞。”
原来是贵人！全英不敢怠慢，领着李先生往中心街师娘的英歌用品店走去。原来这位李先生是师娘家族的人，古城潮州国庆要组织大型的文艺汇演，以飨旅游者。演出项目，有布马，舞狮，大锣鼓，英歌舞。师娘主张让新和英歌队出战，所以娘家方面派人来联系考察。见到新和的阵容，满心欢喜，还要请人到潮州古城教英歌。
师娘师父早已在店里迎候。李先生恭敬地叫着“三姨，姨丈。”“宏恩，一路辛苦。快坐，喝茶。”成敏给大家介绍李先生是她的外甥，在政府文旅局当主任。李宏恩站了起来说，“新和在潮州市民印象中是一支强队，这次国庆文艺汇演，我代表政府邀请新和队前去表演。”
“大家一直希望能到潮州表演。能参加牌坊街的表演，是新和的荣幸，我们一定以最好的阵容，奉献给市民。”
“是的，现在旅游火爆，节日估计又是人山人海，多少人想一睹英歌舞新和风采。”
李先生拿出了带来的手信，有腐乳饼和凤凰单枞茶。伟忠教练把腐乳饼分发给大家。师娘拆开茶叶罐，开水烫壶后，茶入壶冲泡，三秒钟出茶。师娘的动作象潮剧青衣一样优美。全英看入神了。才觉这茶是不应当口渴喝，而是要用来品赏的，要口鼻舌脑并用，方能品出潮州工夫茶的妙处。
步升说，“未到潮州城，先喝工夫茶。”他闭着眼睛细心体会，太好喝了，和平日里喝的不一样。
“李主任，你给我们说说潮州城吧。”
“好的。说不完道不尽的潮州。我们就先从吃的说起吧，从刚才这一口喝的说起。”
“刚才给大家喝的是头春鸭屎香，产自八百米山上，茶叶颜色较黑，乌过鸭屎之意，所以叫鸭屎香，名俗茶不俗。你们喝了有什么感觉？”
大家你一言我一语说开了。“很正宗，平时我们喝的多不是，”“香气扑鼻，”“高山上的茶很甘醇，没有苦涩味。”“口齿留香，喉底甘香最好的感受。”“提神醒脑是对的，有的喝不习惯，睡不着。喝工夫茶的人，性格趋于平和。”“有谁不爱这样的香味，那才不智。”
“茅台酒是天下最香的酒，独一无二的香味是焦糊味。凤凰单枞茶是茶中茅台，独一无二的气味是类似锯木屑的香气，这是别的茶所没有的。喝了凤凰单枞茶后，其他茶都不想喝了。”有大半人听了点点头表示同意。
“再来看看，腐乳饼，它的成份很简单，就是面粉盐糖猪肉腐乳汁。如何调出最好的味道，这才是本事。汕头人都要组团来潮州买腐乳饼，就知道这是世界最好吃的饼。象寒神饼、春饼、猪脚圈，都是普通食物构成，但你能吃出极品味。这应该从天生的味蕾解释起。有着最高级的味蕾。”在来潮州之前，最好不要说哪里的菜最好吃。
卤鹅，嫩滑味甜，潮汕人都知道怎么做，但是最好吃的还是潮州的，哪里？磷溪镇溪口村。我们为什么不吃北京烤鸭，也很少吃烧鹅，因为这些都不及卤鹅的多味爽口。粽球、栀粽、浮豆腐，都是潮州凤凰人的杰作，打遍天下无敌手。
牛肉丸牛肉，别处再吹再定标准都没有，最好吃的依然是潮州，兄弟牛肉那个盛况已证明了。”
海明听着，咽了好几次口水，内心想着自己的饮食店该升级口味了。
宏恩象个政治家在演讲。
“潮州是世界美食之都。中国名菜众多，别的菜只能在本地流行，出门没人认同。能够受到各地食客欢迎的，就只有潮州菜。几十年前到川北一个小县城旅游，居然能找到潮州菜馆。普遍欢迎的，就只有潮州菜了，全国各地几乎都有潮州菜馆。追求新鲜与原汁原味，才是做菜的最高境界，才是所有人都乐于接受的。中国沿海很多地方的人出国，但能带把家乡菜也带出去的只有潮州人。潮州菜走向全世界。”
潮州人有口福，潮州吃的文化天下无敌。没来潮州的人算不上真正的美食家。没来潮州的人不能说吃过最好的菜。古代中原贵族躲避战乱，南逃带来上层的食文化，与潮州丰富的山田河海食材结合，开出了最绚丽的潮州美食之花。
总书记视察潮州时说：潮州文化是岭南文化的重要组成部分，潮州菜有着世界上最好的料理。钦定的是潮州文化潮州菜。
中国很少有城市象潮州一样有那么多世界第一。
湘子桥是世界上最早的闭合式桥，这种原创性意义重大。现在也有很多闭合式桥，但都是照抄潮州湘子桥的，已没了创意。潮州婚纱晚礼服生产世界第一，凉果、不锈钢品产量世界第一。刺绣技术获奖最多，天下瓷都在潮州。木雕第一，刺绣工艺一流，获奖最多。潮州菜第一。哪个菜都只能在本地，只有潮州菜可深入到全国各地。当北方人还象六十年前一样念叨着中国的瓷都是景德镇的时候，潮州已把景德镇远远甩到后面。景德镇陶瓷产值十亿元时，潮州已经把陶瓷产值做到四百亿元，接着还要干到七百亿元。潮州工艺瓷品种多到难以想象，技术水平之高让人叹为观止。只有傻子才不承认潮州是天下瓷都。
步升听着，不断睁大眼睛，好多是他闻所未闻的，他还拿出手机，把重要的数据记录下来。
尚思听了私下想：难道潮州人都这么能说会道吗？他自己说来说去总是那几句话，可这个人一说开，滔滔不绝，象演说家。是不是潮州官不止有两口？
全英更是随着宏恩先生的说法，把心放到了远方的潮州，那一定是一片神奇的充满文化气息的土地。
成敏拿了一杯茶给宏恩。宏恩做了个致谢的手势，继续说道。
你来了潮州以后会觉得很多城市原来不怎么美。你没来潮州等于没来潮汕。潮汕旅游来潮州就行，别的地方不用去。虽过于极端，却也有人就是喜欢这样。
如果说潮州女人天下第一，你会有异议吗？好，不管支持还是反对，你能举出世界上有哪个地方的女人象潮州女人这样美惠爱家吗？西方世界贞德已死，女神已亡，已经没有贤妻良母了。中国的大城市快速西化，传统的家庭被冲击。唯有潮州依旧古风如初。
在潮州各种各样的美中，潮州女人的美是独一无二的。
一，天生丽质。潮州气候宜人，雨量充沛。韩山秀，韩江清。山清水秀出丽人。
广东省各地土著中，生相最好的是潮州人。到市区学校看看，很多学生长得
象明星一样。自古以来生活条件好，营养好，不用做重活，不用在烈日下劳
动暴晒，皮肤细腻白晰，端庄秀丽。潮州女人的美，是一种传统的美，不是
大都市的时尚美，不是野性的美，而是一种自古以来一直如此的传统的美，
是一种有文化滋养的美。
二，心灵手巧。从前潮州女子个个都会抽纱，珠绣，刺绣。学什么手艺都是最快
的。她们现在做彩瓷，做不锈钢品，做顾绣，做婚纱，都能做到都是全球第
一。
三，保养得最好。从城市到农村，父母不忍自己的女儿干重活累活的，不允许
女儿在烈日下劳动的。这里有潮州男人的功劳。潮州女人自己出门总要带雨
伞防晒，即使只走二十米，也要撑伞遮阳。由于生活条件不同，潮州女人自
我养护与客家女人不一样，与惠安女迥异。
四，素面朝天。不穿大红大紫，不浓妆艳抹，而是轻描淡写，以自然天生的美示
人。终身保持着匀称苗条的身材，北方女的一上年纪就粗壮如牛，西方人
种一上三十岁就臃肿，她们见了潮州女人后一定会羡慕死的。这除了饮食的
讲究还有气候水土，如果浓艳，那就会被目为来自风月场。拼命买衣服打扮
自己，注意力在这方面，一定是对自己长相有意见，没有自信。
五，天生的厨师，美食家。全国到处有潮州菜馆，潮州菜的鲜美嫩滑特征到哪里
都受欢迎。这里面有潮州女人的一份贡献。她们是家庭中的厨师，这是一种
与生俱来的禀赋。个个都炒得一手好菜。我说的美食，有些还只是市面上畅
销，其实更好吃的还是家庭做的，比如鹅肉，比如粽球，因为不用考虑成本
因素，这时就可以见识女主人的家庭厨艺水平。
六，精打细算，勤俭持家。
七，视婚姻为生命。娶了潮州女人，等于给婚姻上了保险。她嫁给他，考虑的是
相伴一生，决非尝试合适与否，离婚不可思议。他们是小女人，是做得好不
如嫁得好的典型。家庭稳定，离婚率极低。一个两百人的单位，大概只几对
离婚。更愿做小女人，很少有出镜的，只在背后支持男人成功。她们缺乏独
立性。“不喜欢就离婚”，说这样话的一定不是潮州女人。
八，贤妻良母的典范。她相夫教子，悉心帮助丈夫做事业，把教子成才当成大事。
她不会因为打牌打麻将而置孩子的学习于不顾。其实会打牌打麻将的潮州女
人少之又少。
俊强听完吐着舌头说，“哦，世上竟有这么好的女人，而且李先生还能概括出来，真是了不起。”他把头转向海明说，“海明到了潮州真的会觉得结婚太早吗？”
海明认真地回答，“可能会吧。我要把潮州女人八大优点传达给老婆大人，让她背诵。”大家又都笑了。
“那我们没结婚的说明还有机会嘛。”荣成说。
步升刚才听的时候，重点处用笔记下来。他很激动，表示一定要写一首赞美诗。“这八大优点好象说的就是我们师娘啊。”
成敏摆摆手，谦虚地说，“我还做得不够。”
伟忠带着谢意对李先生说，“你不愧是做文旅的，很会宣传。”
李先生自嘲说，“我说的容易得罪人。”
全英一直没说话。他的内心是复杂的。不论怎么说都不对，所以他宁可沉默不语。
“近代有陈三五娘，现代有伟忠师父和我姨，都是潮州爱情佳话。后生人听了能无动于衷吗？”
几位单身贵族听了面面相觑。
宏恩说，“师父，不止是教技艺的，师娘还教人生选择的。你们能学师父师娘，错不了。”
步升象突然发现一样，说，“以前只听说师娘和教练在潮州相遇，但不知是怎么样遇到的。这个故事是怎么发生的，教练讲给我们听，也好让我们学习学习。”
队员们也附和着，说要讲的。
伟忠教练看了看成敏，成敏微微点头，教练就讲了起来：
当年新和英歌队去潮州府城表演，那里的男人女人生来上雅，与我们这些远在农村又瘦又黑的穷孩子不同。他们的特征一看就知，身材高挑，气质清丽，文雅端庄。我到了潮州以后，先去关帝庙求签。我跳头槌关胜，关爷后代嘛，每到一个地方，只要关公庙，我就一定要拜关公，就是出国也是一样。要求得关爷的保号。我拜关爷，祈求能娶个潮州美女回来，今世愿足。因为我还没有与谁谈亲，我是自由的，我求关爷让我在这里找一位美丽的红颜知己。心诚果真求得上上的添油签，满心欢喜。
第二天上午，新和队一出场就吸引了观众。队伍气场满满走过牌坊街（那时只叫太平路）。街路两边挤满了人，潮州人对于英歌的热爱程度不亚于我们金堂镇人。这是我英歌生涯中最重要的一场舞，我一定要拿出看家的本事，让府城的市民记住我。我摇头甩肩要表示关胜和狮子一样威严，起跳要踢出一种气势，击槌动作要优雅舒展，哈蟹声要有穿透力，让人在众声中听出是我的声音。
有千百双眼睛看着我，在众多人的注视中，我似乎看到了最热情专注的一双眼睛，一张很白的脸。我就暗示大家在这个地方多跳一会儿。没错，白晰的脸上一双大大的眼睛正凝视着我，扎着羊角辫，穿的是墨绿色的上衣，蓝色裤子。我受到了鼓舞，更充满着激情、充满希望地跳着，跳出一个青年的激情活力和美好追求。跳过了，我还回过头来看她，表示我知道了她。她的脸好象颤抖了一下。我已经完全记住了她，她也应该知道我了吧。这样想着，就随队伍边打边走。这平生中打得最满意的一次。
演出结束，大家自由活动，到景点参观。我一个人就在太平路上走。同伴们都已经卸了妆，而我还穿着关胜的战袍，为的是要让想找我的人找到我。就在近东门处，我遇到了她，就是先前关注的人，于是上前打探，“你好！”她只是红了脸，和我说话。“刚才我在跳英歌的时候我看到了你，你很出众。”她红了脸问，“你就是英歌头槌吗？”“是的，我演关胜。你看过我跳了吗？”“你跳得太棒。我正要找你。”“我也在找你。天意。天遂人愿。”
她也正在找那个头槌，就是我，只是苦于没人可以牵线搭桥。如果找不到我，她就要追我到新和。竟有这样的痴情女子，我甚为感动。于是我们就在那街边说话，相互了解。她是李成敏，她是幼儿园的老师。我是陈伟忠。队员们回去了，我在潮州住了下来。成敏带我游潮州：太平路，开元寺，韩文公祠，湘子桥。还带我去看了李嘉诚的的老宅，以前叫北门街，现在叫北马路，面线巷5号，是一栋五层楼的建筑，是后来重修的，经常有人来景仰。还带我游览猷灶义兴甲家石辜郑庵，老市区就是由这十条老巷组成。
原来可以这样一见钟情，一旦遇到了，就知道再也不能分开了。所以成敏就一路跟着我来到新和村，在新和一住就是三十五年。直到现在我都觉得这些好象是昨天发生的事情。
这些情节他们两人从来没有说过，如今一遇这样的场合氛围，一并说出来，众弟子听了感叹不已。也可以教育这些后生仔。全英听着若有所思。
“几十年了，师父师娘一直和年青人一样浪漫。”这是崇武说的。
“从潮州城嫁到五十公里外的农村，生活发生了这样的巨变，师娘会后悔吗？”
“开头是不习惯，日子单调而沉闷，但有英歌，有伟忠就够了。伟忠是我认定的。嫁鸡随鸡飞，嫁狗跟狗走，嫁狐狸穿山草。”“我从不后悔，我认定了他，就要跟着他。我知道英歌这种技术，是国宝，我守着他，就是守着国宝，可以让他教父老乡亲，可以教中国人，但不能教鬼佬，鬼佬自近代以来一直欺负我们，不能让他学了去。英歌舞这技术是要走向全世界的。”
伟忠教练娶的是潮州书香之女。这师娘很有大家闺秀的模样，在乡村中就是一景。伟忠对自己在潮州的成就感到自豪，每每谈起，对潮州古城也的感情也就压抑不住。他以被邀表演为荣。成功不在于当什么教练，而是因为他娶了这么一个漂亮的媳妇，娶了一位潮州有文化的女子。他等于在昭告新和众弟子：只要把英哥跳好，那就是了不起的成就，聪明美丽的女子自然会找上门来。
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